9 Hemmagjord pizza Från början ett recept ur Fredrik Paulúns kokbok, Paulúns fastfood 500g kyckling 1st rödlök 150g fetaost 4msk tomatpuré 4msk olivolja 2tsk torkad oregano 4tsk pizzakrydda salt svartpeppar 4st tortillabröd fullkorn 1msk olivolja till stekning Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingen i tärningar och genomstek de med olivoljan, krydda med salt och peppar. Skiva rödlöken tunt och … Läs mer
Chiasylt
Här kommer det utlovade recpetet på en nyttig sylt – nämligen Chiasylt. Chiasylt 3 dl hallon (godast med färska) 1/2 dl vatten 3 msk chiafrön 1-2 msk honung 1 krm äkta vaniljpulver Mosa hallon (jag tycker det är gott när de inte är helt mosade) och blanda ner resterande ingredienser. Ställ in sylten i kylen över natten och servera till … Läs mer
Müsli
Godmorgon! Här kommer ett recept gjort på mina favoriter. Home made müsli/granola 3 msk pumpakärnor 3 msk mandlar 3 msk hasselnötter 2 dl havregryn 3 msk solrosfrön 2 msk linfrön 2 msk olivolja 1,5 tsk honung 0,8 dl torkade tranbär 1dl kokoschips Blanda alla frön och nötter tillsammans med olivolja och honung. Sprid ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ställ … Läs mer
Vardagslyx på 30 minuter!
Detta är verkligen snabbmat från start till första tuggan tog det max 35 minuter att tillaga. För fyra personer 500 gram kyckling 2 stora sötpotatisar 2 msk olivolja 1 tsk honung timjan vitlöks(pluppar) inte pulver himlaya salt svartpeppar 4 msk pumpakärnor 150 gram fetaost Lägg kyckling och tärnad sötpotatis i en ungsform, häll över olivolja och honung samt strö över kryddorna. Blanda det … Läs mer
Pinchos!
Igår blev det storslagen middag på Pinchos i Norrköping. Kom dit glada och gick därifrån ännu gladare. Det var trevlig personal och ett väldigt smidigt system – du beställer från deras app i telefonen. Du får en notis när mat eller dryck är klar och då går fram och hämtar det som är klart. Varje portion är väldigt liten men … Läs mer
Tough Viking – Status Mars
Nu har vi kommit till Mars och jag känner hur det kryper i kroppen. Den 14e maj närmar sig och det finns några hinder som jag är orolig för att inte klara. Då min rygg varit otroligt dålig väldigt länge så har mycket fokus under jan-feb legat på den. Jag vet inte riktigt om jag nått dit jag vill men … Läs mer
Chili Corn Carne med aubergine, vita bönor och chipotlechili
Recept från Fredrik Paulún. 500g lammfärs 1 aubergine 1 gul lök 2 msk olivolja 1 tsk malen koriander 1 tsk malen spiskummin 1/2 tsk malen kanel 1/2 tsk cayennepeppar 500g krossade tomater 1 msk tomatpuré 1/2 flytande honung 1 burk stora vina bönor (400g) 2 tsk chipotlepasta salt 150g fetaost 1dl turkisk yoghurt Tärna aubergine, hacka vitlök och lök och … Läs mer