Idag gjorde vi ett fantastisk middag bestående av lax med bladspenat och pestotäcke. Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att täcka en ugnsform med bladspenat och lägg sedan på laxen. Blanda créme fraîche, fetaost, pesto (vi använde basilika) vitlök, salt och peppar och bred sedan ut det över laxen. Sätt in i ugnen och servera tillsammans med ris.

Ingredienser 2-3 portioner
4 st laxfiléer
65 g bladspenat
3 dl créme fraiche
1 st vitlöksklyfta
1/2 burk pesto
salt och peppar

Ris till servering.

Smaklig måltid! /J<3